SUFLE

MALZEMELER:

2 yumurta

3 yemek kaşığı şeker

120 gr çikolata (bitterde tercih edebilirsiniz daha güzel oluyor)

80 gr tereyağı

1 tepeli küçük boy kahve fincanıyla un

Bir fiske tuz

YAPILIŞI:

Çikolata ve tereyağı benmari usulü eritin ve ılımaya bırakın. Ilıyınca yumurta sarısını ve şekeri katın ve çırpın unu da ekleyin. Yumurta aklarını bir fiske tuzla köpürtün. Yumurta aklarını iki aşamada çikolatalı karışıma ekleyin ve karıştırın. Çay veya kahve fincanını yağlayıp unlayın.(ben küçük cam kaselerde yaptım.) kapları yarıya kadar doldurun ve 190 derece  ısıtılmış fırında 12-13 dk süreyle pişirin. Afiyet olsun.

Not: sufleyi hem teryağı  ile hem de sıvıyağla yaptım ben sıvıyağla yaptığımı daha çok beğendim.Sufle sıçan yenilen bir tatlı ama bir gün beklemiş hali bile çok lezzetli oluyor.