Severek yaptığım ve yediğim tariflerimden biride ev baklavası.Hem çok hafif bir o kadarda lezzetli.Defalarca yaptım hep olumlu sonuç aldığımı söyliyebilirim.Yapılışıda çok kolay herkesin yapabileceği kaçırılmaz bir tarif.
Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı ılık su
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
1 fiske tuz
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
un
üzeri için 3 kepçe sıvı yağ
açmak için mısır nişastası
içi için ceviz arzuya göre ceviz fındık karışımı(tavsiyemdir)
ŞERBETİ İÇİN:
3 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı su
birkaç damla limon
YAPILIŞI:
sıvı hamur malzemelerini karıştırın sonra diğer malzemeleri ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Hamuru 4 eşit parçaya bölüp bu 4 parçadan 10 tane küçük beze oluşturun.Toplamda 40 küçük beze olacak.10 küçük bezeyi tatlı tabağı büyüklüğünde açıp aralarına ne az ne de çok olacak şekilde nişastayı güzelce serpin.Nişasta kısmı çok önemli dikkat edin.10 bezenin hepsini üst üste bıraktıktan sonra önce merdaneyle sonra oklavayla tepsi büyüklüğünde açın.Diğer yufkaları da aynı şekilde yapın.yufkaların aralarına 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ serpin.Baklavanın orta katına ceviz serpin.Kestikten sonra kızdırılmış olan sıvı yağı üzerine dökün 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirin.Şerbetin yapılışına gelirsek toz şekerle suyu kaynatın kıvamlı bir hal alıncaya kadar ocaktan olmanıza 2 3 dk kala limon suyunu ekleyin.Bu kısımda çok önemli dikkatli olun.Baklava soğuk şerbetini sıcak dökebileceğiniz gibi ikisi ılıkken de buluşturabilirsiniz.Afiyet olsun ... :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder