ZARF BÖREK

ZARF BÖREK:

Normalde süt ile yapılan zarf böreği ben yoğurtla denedim ve olumlu sonuç aldım.Sizlerle süt ile yapılışını da daha sonra yapıp paylaşacağım inşaallah.Daha önce peynirli yapmıştım bu sefer patatesli yaptım bana sorarsanız zarf böreğe peynir daha çok yakışıyor.Peynirli yapmanızı öneririm.

MALZEMELER:

2 adet yufka

sos malzemeleri:

3 yemek kaşığı yoğurt

5 yemek kaşığı sıvıyağ

yarım çay kaşığı karbonat

1 adet yumurta

üzeri için:susam,çörek otu

İÇ HARCI:

1 veya 2 patates

kekik

nane

karabiber

pulbiber

kimyon

1 küçük kurusoğan

YAPILIŞI:

iç harcı: kurusoğanı az yağta kavurun.patatesi pişirdikten sonra küp küp doğrayın baharatları ekleyin çok az kavrulmuş soğanın içine katın . sos malzemelerini homojen olana kadar karıştırın.Bir yufkayı alıp  serin üzerine 6 kaşık sosu döküp her yerine yayın.İkinci yufkayı da birinci yufkanın üzerine bırakın ve 6 kaşık sos döküp her tarafına yayın.İki katlı yufkayı yukarıda resimlerde görüldüğü şekilde katlayın zarf şeklini verin.Katladığınızda kuru kısımlara da 

sos sürün üzerine sürmek içinde sostan ayırın.İç harcınıda yukardaki gibi koyun ve bıçakla 8 eşit parça olacak şekilde kesin.sosu üzerine sürün çörek otu ve susam serptikten  sonra 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişirin.Afiyet olsun.

NOT:peynirli yapmak isterseniz peynirle maydanozu karıştırıp patatesin yerine kullanabilirsiniz önerimdir.