İNCİRLİ MUHALLEBİLİ KEK

KEK MALZEMELERİ:

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

7 adet incir

1 su bardağı çekilmiş ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

KREMASI İÇİN:

4 su bardağı süt

3.5 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı toz şeker

1 paket kremşanti (70 gr)

2 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için:

1  su bardağı ılık su

1 yemek kaşığı nescafe

1 tatlı kaşığı toz şeker

YAPILIŞI:

İncirler sertse 5 dk sıcak suda bekletin sonra küp küp doğrayıp unlayın. Yumurta ve şekeri mikserle iyice köpürtün. Unu ve diğer malzemeleri ekleyip karıştırın dikdörtgen borcama hamuru dokün ve 170 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Krema için unu şekeri tencereye alın içine sütü döküp iyice karıştırın ocağa alın ve tahta kaşıkla kaynamaya başlayıncaya kadar karıştırın. 2 – 3 dk daha kaynatın soğuyunca içine kremşantiyi dökün kıvamı katı olursa  süt ekleyip istadiğiniz kıvama getirebilirsiniz.   Keki fırından çıkardıktan sonra şerbetini hazırlayıp kekin her tarafına dökün kek soğuyunca üzerine kremayı dökün ve buzdolabında soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun