Tekirdağ’a gittiğim zaman arkadaşımın annesi Gül Teyzem döktürüyordu . inanın tadı hala damağımda bu tarifi  Gül Teyzemden aldım ismine sebzeli yumurta dedim umarım yanılmıyorumdur. Kahvaltı için harika bir tarif .

SEBZELİ YUMURTA

MALZEMELER:

1 adet domates

1 adet yeşilbiber

1 adet kırmızıbiber

2 adet yumurta(kişi sayısına göre )

½ kuru soğan (isteğe bağlı)

3 – 4 yemek kaşığı sıvıyağ

Kekik, karabiber, pul biber, toz zencefil, tuz

YAPILIŞI:

Bütün malzemeleri küçük küçük doğrayın. Sıvıyağı tavaya aldıktan sonra soğanları tadada çok az kavurun devamında biberleri ekleyin biraz kavurduktan domatesleri katın baharatları ekleyip karıştırın. Domatesleri ekledikten 2 -3 dk. sonra tavada yumurtayı koymak için boşluk açın ben görsellik açısından kalp şeklinde açtın yumurtayı içine dökün kapağını kapatıp kısık veya orta ateşte yumurtalar piştikten sonra yumurtaların üzerine kekik serpip servis edebilirsiniz  . Yumurtanın pişme kıvamını nasıl seviyorsanız öyle ayarlayın. Afiyet olsun.