.TARHANA ÇORBASI

MALZEMELER:

1 küçük soğan

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

3 yemek kaşığı sıvıyağ

3,5 yemek kaşığı tarhana

6 su bardağı soğuk su

Kimyon, karabiber, pul biber, bolca nane, kekik(isteğe göre)

Tuz

YAPILIŞI:

Soğanları küçük doğrayın sıvıyağda diriliği gide kadar kavurun. Rendelenmiş veya ezilmiş sarımsağı salçayla birlikte soğanların içine atın ve karıştırın üzerine soğuk suyu dökün. Tarhanayı da katın, katarken bir yandan da karıştırın ki  topaklanmasın. Çorba kaynaya kadar karıştırın kaynadıktan sonra baharatları ekleyin ve 4 – 5 dk daha kanadıktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.