MALZEMELER:
6 su bardağı süt
6 yemek kaşığı un
8 yemek kaşığı toz şeker
1 paket krem şanti veya 1 paket vanilya
isteğe göre 2 yemek kaşığı tereyağı
ÇITIR KADAYIF İÇİN:
2.5 su bardağı kıyılmış veya ufalanmış kadayıf (bunu kadayıfları buzluğa bırakıp donduktan sonra elinizle parçalayabilirsiniz.)
1 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyapı
1 su bardağı çekilmiş ceviz
YAPILIŞI:
Arkadaşlar muhallebiyi kendi yaptığım yöntemle sizlere paylaşıyorum.Toz şeker ve unu tencereye alıp karıştırın sonra 1 su bardağı sütü ekleyip çırpıcıyla karıştırın ve kalan sütü de aynı şekilde ilave edin.Muhallebiyi güzel yapmanın bir püf noktası tahta kaşıkla ve orta hararetli ateşte pişirmektir.Bambaşka bir lezzet katıyor.kaynadıktan sonra ocaktan alıp tereyağını ilave edin.Kremşantiyide ekleyip iyice karıştırın.Muhallebiyi soğumaya bırakın ara ara karıştırınki kabuklanmasın.Baktınız muhallebinin kıvamı katı endişeye gerek yok süt ekleyip istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz.Ne kadar çok karıştırırsanız bir o kadar güzel gelir.Ben biraz daha akıştan sevdiğim için kıvamını açıyorum.
Tereyağını teflon tavaya alıp üzerine kadayıfları ekleyin.Kadayıfları iyice kızartın.Ocaktan alacağınız sırada şeker ve cevizleri ekleyip iyice karıştırın.kadayın yarısını dikdörtgen börcama serpin.soğuyan Muhallebiyi üzerine dökün ve kadayıfların geri kalanını da serpin
buzdolabında soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.Afiyet Olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder